Новий Закон про вино та продукти виноградарства

1 січня 2026 року набирає чинності Закон України «Про виноград, вино та продукти виноградарства», який встановлює сучасні вимоги до галузі та гармонізує українське законодавство зі стандартами Європейського Союзу.

Цей Закон регулює відносини у сфері виробництва, переробки, маркування та обігу продуктів виноградарства, включаючи товари із зареєстрованим географічним зазначенням. Дія документа не поширюється на продукцію, призначену виключно для особистого споживання. Одним із ключових інструментів стає Виноградарсько-виноробний реєстр, який забезпечуватиме повну простежуваність продукції від виноградника до кінцевого споживача.

Захист географічних зазначень та назв походження

Вино з географічним зазначенням повинно містити не менше 85% винограду з визначеного місця, тоді як для вин із назвою походження цей показник має становити 100%;
Територія України поділяється на зони виноградарства (A, B, C) відповідно до кліматичної класифікації ЄС для чіткого регулювання технологічних процесів;
Для виноробства дозволено використовувати лише класифіковані технічні сорти винограду, внесені до Державного реєстру сортів рослин;
Забороняється використання гібридів та специфічних сортів на кшталт Ізабелли чи Отелло, а наявні насадження таких сортів мають бути повністю видалені протягом 15 років.

Вимоги до виробничих процесів та пакування

Виробництво продуктів дозволяється виключно зі свіжого винограду, водночас категорично забороняється використання сушеного винограду (родзинок);
Закон допускає процедури деалкоголізації, підсолодження та збагачення вина за умови дотримання встановлених лімітів міцності та технологічних норм;
Купажування має відбуватися з обмеженнями, зокрема заборонено змішувати імпортовані вина з українськими або біле вино з червоним для отримання рожевого (крім виробництва ігристих вин);
Встановлюються суворі екологічні вимоги до пакування, які забороняють використання для закупорювання пляшок пробок чи фольги, виготовлених на основі свинцю.

Зміни спрямовані на впровадження європейських стандартів якості, захист прав виробників автентичної продукції та забезпечення стабільних і передбачуваних умов для виходу українських вин на міжнародні ринки.

Ми будемо уважно стежити за подальшими змінами у цій сфері і інформуватимемо про них у наступних випусках правових новин.